Jumat, 03 Januari 2020
Spring Roll Mac Cheese
Bahan-bahan:
20 lembar kulit spring rolls siap pakai
5 lembar smoked beef, potong sesuai selera
2 sdm mentega
2 siung bawang putih, geprek, cincang
1/4 bawang bombay, cincang
300 ml air
100 gr makaroni elbow
200 susu cair
1 sdm tepung terigu
50 gr keju cheddar, parut
25 gr keju bubuk
50 gr keju mozarella
garam secukupnya
merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya
1 butir putih telur (untuk perekat)
Cara membuat:
1. Siapkan wadah tuang air, masukkan macaroni elbow, masak hingga aldente, setelah matang tiriskan.
2. Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, tambahkan smoked beef, aduk rata, masak hingga matang.
3. Masukkan tepung terigu, aduk cepat, hingga berbulir. Tuang susu sedikit demi sedikit aduk rata sampai tidak menggumpal. Masukkan Keju Parut, Keju bubuk dan Keju Mozarella. Tambahkan garam dan merica, tes rasa.
4. Masukkan Macaroni Elbow aduk rata, Angkat.
5. Siapkan 1 lembar kulit spring roll, beri isian (1 sdm mac and cheese), gulung, rekatkan ujungnya dengan putih telur
6. Goreng hingga matang
7. Sajikan hangat ya, agar tetap kres