Roti Maryam

Resep Roti Maryam

Bahan : 
- 600 g  tepung terigu ( saya 200 g  segitiga dan 400 g cakra. Boleh cakra aja atau segitiga aja) 
- 1 butir telur utuh dan 1 kuning telur
- 1/2  sdt  garam
- 1 sdm gula halus
- 50 g margarin cair 
- 70 ml minyak 
- 280  ml  susu cair hangat 
- margarin cair untuk olesan 
- Minyak untuk merendam adonan


Cara membuat roti maryam :
1. Campur rata terigu dengan garam dan gula. Sisihkan
2. Dalam wadah lain campur rata susu cair, minyak goreng, margarin cair dan telur. Aduk rata  dengan garpu atau whisker
3. Masukan no. 2 ke nomer 1, uleni sampai benar-benar kalis. Kalo adonan masih keras boleh tambah susu cair ya. Bulatkan, lalu istirahatkan 30 menit. Tutup wadah dengan lap basah. 
4.  Bagi adonan menjadi beberapa bulatan kecil ( saya sekitar @45- 50 g ). Rendam dalam minyak selama 1-2 jam 
5.Ambil satu buah bulatan adonan, giling setipis mungkin tapi jangan sampai bolong-bolong. 
Oles tipis  permukaannya  dengan margarin/mentega cair lalu kerat-kerat dengan pisau yang tajam dengan arah memanjang sisakan pinggiran jangan sampai putus. Gulung adonan yang telah dikerat-kerat tadi. Setelah tergulung lalu tarik pelan-pelan dengan kedua tangan sambil sedikit dipelintir supaya adonan jadi panjang. Gulung melingkar seperti obat nyamuk. Lakukan sampai adonan habis. Diamkan 10 menit. 
6. Ambil satu gulungan adonan, pipihkan pelan-pelan diatas nampan hingga adonan melebar tipis dan bulat. Tapi jangan terlalu tipis, supaya layernya cantik
7. Panggang diatas teflon dengan api kecil saja sambil sesekali dibalik dan dioles margarin kedua sisi permukaannya. Setelah matang angkat dari teflon. Sajikan dengan topping sesuai selera ( jangan manggang terlalu lama supaya teksturnya lembut tidak keras).