Selasa, 28 Januari 2020
Resep Tumis Kikil Ijo
Bahan :
- 400 gr Kikil
- 150 gr Baby cumi
- 8 bh Bawang merah, iris
- 4 bh Bawang putih, iris
- Cabe hijau secukupnya, iris
- 8 bh cabe rawit merah, ulek
- 2 bh tomat hijau kecil, iris/belah
- 1 ruas Lengkuas, geprek
- 1 btg Serai, geprek
- 2 lbr Daun salam
- 2 sdm Kecap manis
- Garam, gula, kaldu jamur
- Air secukupnya
Cara membuat tumis kikil ijo :
- Cuci bersih kikil, rebus bersama serai + jahe + daun salam sampai empuk. Lalu cuci di air mengalir. Dan potong kikil sesuai selera. Sisihkan
- Tumis bawang hingga harum, masukkan cumi dan tumis kembali. Tambahkan cabe ijo, lengkuas, serai dan daun salam, aduk aduk.
- Masukkan kikil. Beri garam, gula, kaldu jamur dan kecap manis. Tuang air secukupnya. Aduk rata. Koreksi rasa.
- Masak hingga kuah agak menyusut. Tambahkan irisan tomat, masak kembali sebentar. Sajikan