Rabu, 29 Januari 2020
Resep Tahu Pletok
Bahan :
- 3 buah tahu ukuran sedang
- 100 gr tapioka
- 25 gr terigu
- 80 ml air panas
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- Garam sesuai selera
- 2 batang daun bawang, iris halus .
Cara Membuat Tahu Pletok :
1. Campur semua bahan kecuali daun bawang, tuangi air panas sedikit demi sedikit hingga adonan rata. Lalu masukkan daun bawang, aduk rata. Sisihkan
2. Belah melebar tahu menjadi 3 irisan. Lalu tiap irisan dibagi 2 menjadi bentuk segitiga
3. Oles tiap irisan tahu dengan adonan tapioka sampai permukaannya tertutup
4. Goreng hingga matang dan kering adonan acinya
5. Hidangkan panas-panas dengan cocolan sambal kecap .
Sambal Kecap :
Cabe rawit iris, bawang merah iris, kecap manis, kucurin perasan jeruk limo, lalu aduk-aduk.