Senin, 27 Januari 2020
Resep Soto Bening Daging Sapi
Bahan :
500 gram daging sapi
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Daun bawang, potong kasar
Garam secukupnya
Gula pasir sedikit
Kaldu bubuk (optional)
Minyak, untuk menumis
Bumbu halus :
9 bawang merah
4 bawang putih
Merica secukupnya
Pelengkap :
Soun, tauge, sambal rawit, jeruk nipis, bawang goreng, irisan seledri
Cara Membuat Soto Bening Daging Sapi :
1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
2. Masukkan tumisan ke dalam rebusan daging, tambahkan gula pasir dn garam, masak hingga daging empuk. Terakhir masukkan daun bawang, angkat.
3. Sajikan dengan nasi hangat dan pelengkapnya.