Sabtu, 11 Januari 2020
Resep Sate Kerang
Bahan:
1 kg kerang kupas
1/2 keping gula merah
2 sdm kelapa sangrai
Secukupnya lidi tusukan sate
Secukupnya garam
Bumbu Halus :
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai kering
5 buah cabai merah
3/4 sdm ketumbar
2 sdm kelapa sangrai
4 cm lengkuas
1 batang serai
Cara membuat sate kerang :
1. Cuci bersih kerang.
2. Haluskan bahan bumbu halus, tumis hingga matang.
3. Tambahkan gula merah dan garam, masak hingga gula merah larut.
4. Lalu masukkan kerang, aduk merata.
5. Tambahkan 2 sdm lagi kelapa sangrai. Aduk merata.
6. Masak hingga kerang matang dan bumbunya kering.
7. Diamkan hingga agak dingin, lalu tusukkan ke lidi tusukan sate. Sajikan