Kamis, 09 Januari 2020
Sate Ikan
Bahan :
3 filet ikan tilapia (bisa ganti ikan lain yang berdaging putih)
4 siung bawang merah,rajang halus
2 siung bawang putih, rajang halus
200 ml santan encer
5 sdm sagu
2 sdt garam
1/2 sdt merica
Cara membuat sate ikan :
1. Haluskan filet ikan dengan food processor sampai jadi puree.
2. Masukan bawang merah, bawang putih, garam, merica haluskan kembali tambahkan sagu haluskan kembali.
3. Masukan 150 ml santan haluskan kembali. Tuang di wadah tahan panas, ratakan lalu tuang 50 ml sisa santan.
4. Panaskan steamer sampai mendidih masukan adonan sate kukus.
Kukus 20 menit atau sampai matang. Hidangkan hangat-hangat dengan sambel tauco.
Note sambel tauco : haluskan di food processor 2 sdm tauco, 5 sdm sambel ulek dan perasan 1 buah lemon