Sabtu, 18 Januari 2020
Resep Roti Sobek Topping
Bahan :
- 300 gr Tepung cakra
- 50 gr Gula
- 50 gr Kentang KKH ( Kupas Kukus Haluskan )
- 115 gr Susu cair dingin
- 1 btr Telur utuh )
- 2 sdt Ragi instan
- 30 gr Mentega
- ½ sdt Garam
Topping :
- Tiramisu
- Taro
- Chocolate
- Banana
- Green tea
Cara Membuat Roti Sobek Topping :
- Campur tepung, ragi, Gula aduk rata dengan whisk kemudian masukkan kentang dan bahan cair, uleni sampai stengah kalis masukkan mentega dan garam lanjut uleni hingga kalis elastis
- Bulatkan adonan proofing adonan selama 45 menit - 1 jam ( sampai mengembang 2x lipat ), setelah proofing bagi adonan bulatkan, proofing kembali hingga mengembang 2x lipat
- Panggang ±15-20 menit suhu 200°C api atas bawah ( sesuaikan oven masing-masing )
- Beri topping suka-suka