Kamis, 16 Januari 2020
Resep Roti Manis Ham Keju
Bahan :
200 gr tepung cakra
45 gr tepung segitiga
15 gr susu bubuk
45 gr gula pasir
6 gr ragi instan
180 cc (campur 1 telur utuh + 20 gr whipcream bubuk + susu cair sampai mencapai 180 cc)
30 gr butter
3 gr garam
Bahan isian :
3 lbr smoked beef, potong kotak-kotak kecil
Keju parut secukupnya
Cara membuat roti manis ham keju :
1. Mixer/uleni semua bahan kecuali butter + garam sampai kalis. Masukkan butter + garam terus uleni/mixer sampai kalis elastis lembut
Note : tuang cairan pelan-pelan, kalau dirasa sudah cukup stop ya supaya tidak kelembekan
2. Bagi adonan sesuai keinginan (me : 50-55 gram) Gilas adonan, beri isian dan bentuk sesuai selera
3. Susun di loyang yang sudah diberi kertas roti. Diamkan sekitar 1 jam/sampai mengembang 2 kali lipat
4. Oles dengan susu cair, beri keju lembaran diatasnya (1 lbr keju kraft dibagi menjadi 2), taburi daun parsley kering. Lalu coret-coret sambel botol diatasnya
5. Oven dengan suhu 180°c sekitar 25 menit (me : 170 menit 15 menit)