Rabu, 15 Januari 2020
Cara Membuat Puding Bolu Semangka
Bahan bolu :
3 butir telur ayam
75 gr gula pasir
10 gr susu bubuk
150 gr tepung terigu, protein sedang
200 ml minyak goreng
Vanilla, secukupnya
1/2 sdt SP
Pewarna hijau pandan, dan merah
Cara Membuat :
1. Panaskan kukusan
2. Siapkan 2 loyang uk diameter 18 cm, olesi dengan margarin dan taburi tepung
dan untuk dan loyang 15 cm , olesi bagian sisinya dan bawahnya saja, dengan margarin dan taburi tepung
3. Mixer Telur, gula, sp dengan kecepatan tinggi bahan yang dikocok adalah gula pasir, hingga adonan berwarna putih pucat dan kaku.
4. Matikan mixer, lalu masukkan tepung, susu bubuk, juga minyak goreng, mixer dengan kecepatan rendah.
5. Bagi 2 adonan, 3/4 adonan beri pewarna merah, dan 1/4 nya beri pewarna hijau, aduk masing-masing warna hingga rata
6. Masukkan adonan merah ke dalam loyang uk 18, lalu kukus hingga matang, kurang lebih 15 menit, setelah matang, keluarkan dari kukusan
7. Letakkan loyang diameter 15 cm di atas bolu merah, lalu Masukkan adonan berwarna hijau ke dalam plastik segitiga lalu semprotkan ke bagian pinggir-pinggir / sisi loyang yang kosong
8. Kukus kembali kurang lebih 15 menit
9. Lalu angkat, dinginkan, keluarkan dari loyang, sisihkan
Bahan Puding :
Bahan 1
50 gr whippcream bubuk
150 ml air es
Bahan 2
4 gr agar2 bening
50 gr Gula pasir
350 ml susu cair
Cara Membuat :
1. Kocok bahan 1 hingga kaku
2. Masak bahan 2 hingga mendidih, hilangkan uap panasnya, dan cairan sedikit mengental, lalu tuangkan perlahan-lahan ke dalam adonan whipcream, mixxer hingga rata
3. Letakkan mangkok bulat di atas bolu, usahakan uk diameternya lebih kecil, hingga dapat membentuk bulatan, lalu tuangkan adonan whipcream di sisi-sisi nya, biarkan hingga set
Bahan Puding Semangka :
4 gr agar-agar bening
200 ml air
50 gr gula pasir
Pewarna merah
Chocochips untuk hiasan
Cara Membuat :
Masak semua bahan puding hingga mendidih, lalu angkat, hilangkan uap panas, biarkan cairan puding sedikit mengental, lalu tuangkan di atas bolu, biarkan set, lalu hiasi.