Senin, 27 Januari 2020
Resep Patin Kecap
Bahan :
2 ekor ikan patin ukuran besar, potong sesuai selera, kerat-kerat bumbui dengan sedikit cuka/jeruk nipis, garam, merica, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk, goreng kering sisihkan
Bumbu halus :
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 buah tomat matang
3 buah cabai merah
15 buah cabai rawit
Bumbu lain :
2-3 sdm kecap manis (sesuai selera)
Gula, garam, merica, kaldu jamur secukupnya
Cara Memasak Patin Kecap :
- Tumis bumbu halus hingga tanak dan matang, beri air secukupnya
- Bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk dan kecap manis, koreksi rasanya
- Masukkan ikan patin yang sudah digoreng, kecilkan api masak hingga kuah asat dan meresap
- Siap disajikan