Selasa, 07 Januari 2020
Resep Orek Tempe
Bahan :
- 1 papan tempe potong-potong sesuai selera, goreng setengah matang. Angkat tiriskan.
- 2 buah tomat hijau potong 6 bagian perbuahnya
- 3 biji cabe hijau besar
- 3 biji cabe merah besar
- 2 biji cabe rawit
- 4 siung bawang merah ukuran besar, iris
- 3 siung bawang putih ukuran besar, cincang kasar
- 1 Batang daun bawang, potong lebar menyerong
- 3 sdm air asam jawa
- 6 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdm margarin
- minyak goreng untuk menumis
Cara membuat orek tempe :
1. Tumis bawang putih, bawang merah, semua cabe dan tomat hijau, aduk rata.
2. Masukkan tempenya, aduk rata. Tambahkan kecap manis aduk agar merata warnanya, lalu tuang air asam jawanya, aduk lagi.
3. Beri garam dan gula pasir. Aduk-aduk, tambahkan margarin. Aduk kembali, tes rasa. Setelah pas angkat. Sajikan.