Jumat, 10 Januari 2020
Resep Lempeng Durian
Kali ini saya mencoba membuat lempeng dengan daging durian. Kebetulan masih punya stok durian frozen. Awalnya khawatir takut gak enak, tapi ternyata begitu adonan lempeng di panggang aromanya kemana-mana, anak-anak yang lagi main di luarpun masuk tanpa di panggil. Lempeng pertama habis tak bersisa, lempeng kedua bernasib sama.
Bahan :
150 gr tepung terigu
150 gr daging durian, lumat dengan garpu
300 ml santan dari 200 gr kelapa parut
1/4 sdt garam
70 gr gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
3 sdm margarine, cairkan
Cara membuat lempeng durian :
1. Campur jadi satu daging durian, tepung terigu, gula pasir, garam, telur dan margarin cair
2. Masukkan santan sedikit demi sedikit. Aduk hingga tercampur rata.
3. Panaskan teflon di atas kompor, olesi margarin lalu tuang adonan lempeng durian, ratakan. Jika bagian bawahnya sudah kecoklatan, balik. Panggang hingga matang. Angkat
4. Lempeng Durian siap disajikan