Kamis, 09 Januari 2020
Kue Lumpur Pisang
Bahan :
150 gr pisang matang, (berat tanpa kulit), blender
1 butir telur
35 gr gula pasir
80 gr tepung terigu
30 gr margarine, cairkan
125 ml santan sedang
Sejumput garam
Topping :
Secukupnya kismis
Cara membuat kue lumpur pisang :
1. Kocok telur, gula pasir dan garam sampai gula larut.
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata.
3. Masukkan pisang sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang santan aduk rata. Terakhir masukkan margarine cair, aduk rata.
5. Panaskan cetakan kue lumpur, olesi sedikit minyak. Tuang adonan sampai hampir penuh. Beri kismis di atasnya. Tutup cetakan dan panggang hingga matang. Angkat.
6. Kue lumpur pisang siap disajikan.