Jumat, 31 Januari 2020
Bahan :
- 100 gr tepung terigu
- 4 sdm gula pasir
- 350-400 ml santan (me : 350 ml), saya masak dulu santannya.
- 2 sdm margarin (lelehkan)
- 1 butir telur (me : pakai 2 telur karena telurnya kecil)
- 27 gr susu bubuk putih
- 50 ml endapan pandan
- 1/2 sdt garam
Topping : Kenari bubuk (me : pakai almond Slice)
Cara Membuat Kue Angka Maluku :
- Siapkan cetakan kue lumpur, lalu olesi dengan sedikit margarin.
- Masukkan terigu, susu bubuk dan gula ke dalam wadah, lalu masukkan sedikit demi sedikit santan & endapan pandan secara perlahan, sambil terus diaduk dengan whisk, agar tidak bergerindil, aduk sampai rata.
- Masukkan telur & margarine cair, aduk rata.
- Tuang adonan ke cetakan kue lumpur (sebelumnya cetakan dipanaskan dulu) tutup adonan sampai 1/2 matang, lalu beri topping, panggang lagi sampai matang dengan api kecil.
- Lakukan sampai adonan habis.
- Angkat kue, sajikan.