Resep Karipap Pusing

Resep Karipap Pusing
Bahan Kulit A :
200 gr tepung terigu protein sedang/rendah
30 ml minyak sayur
100 ml air
1/4 sdt garam

Bahan Kulit B :
120 gr tepung terigu protein sedang/rendah
80 gr margarin
1 sdm mentega putih

Cara membuat karipap pusing :
- Campur semua bahan kulit A, aduk rata sampai kalis
- Campur bahan kulit B, aduk hingga rata
- Bagi masing-masing bahan kulit A dan B menjadi 4 bagian (yang berwarna putih bahan kulit A dan yang berwarna kuning bahan kulit B)
- Pipihkan bahan kulit A hingga membentuk lingkaran yang lumayan lebar, lalu taruh bahan kulit B diatasnya. Kemudian tutup/bungkus bahan B dengan bahan A
- Giling adonan dengan menggunakan rolingpin hingga membentuk persegi panjang (agak tipis), poles tipis dengan kuas yang sudah dibasahi air (agar mudah menempel). Lalu gulung sambil dipadatkan.
- Letakkan adonan memanjang keatas lalu giling lagi hingga pipih, kemudian gulung sambil dipadatkan. Lalukan sampai habis.
- Ambil 1 adonan lalu belah/potong adonan menjadi 4 (kalau dibagi 3 nanti jadinya terlalu kebesaran). Pipihkan membentuk lingkaran (jangan terlalu tipis nanti isinya bisa keluar), beri isian ditengahnya kemudian bentuk setengah lingkaran, lalu linting dari ujung sampai akhir membetuk seperti pastel
- Lakukan sampai semua adonan selesai dibentuk. Goreng dalam minyak banyak dan sudah panas dengan api sedang. Ketika digoreng nanti akan langsung terbentuk layernya. Balik sisinya, goreng hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan