Kamis, 09 Januari 2020
Gurame Balado
Bahan :
- 1 ekor ikan gurame
- Jeruk nipis secukupnya
- Asam sundai / cuka secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Sedikit Kaldu bubuk/ gula pasir jika suka
Bumbu halus :
- 100 gr cabe merah keriting/ sesuai selera
- 1 bh tomat
- 8 sampai 10 siung bawang merah
- Garam secukupnya
Cara membuat gurame balado :
1. Bersihkan ikan, lumuri jeruk nipis dan garam, diamkan 30-45 menit, lalu goreng hingga matang dan sisihkan
2. Tumis bumbu halus, tambahkan asam sundai/ ganti sedikit cuka, jika suka tambahkan kaldu bubuk/ gula pasir (me skip), masak hingga matang.
3. Koreksi rasa sebelum api di matikan.