Kamis, 16 Januari 2020
Resep Gulai Ikan Belimbing
Bahan :
450gram ikan tenggiri
5 sendok makan @fibercreme
450 ml air
Bumbu halus :
8 buah cabe keriting
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit (bakar)
2 cm jahe
3 butir kemiri (sangrai)
Bumbu lain :
12 buahbelimbing wuluh (belah dua)
3 cm lengkuas (geprek)
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun salam
1 btng serai (memarkan)
Secukupnya:
garam, penyedap rasa, gula dan minyak goreng
Cara memasak gulai ikan belimbing :
- Cuci bersih ikan lalu kucuri air jeruk kunci diamkan sebentar lalu bilas.
- Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun salam dan lengkuas dengan sedikit minyak sampai harum.
- Lalu tuang air dan masukan @fibercreme aduk aduk sampai mendidih baru masukan ikan masak sampai air menyusut baru masukan belimbing wuluh.
- Bumbui garam, penyedap rasa dan sedikit gula, aduk rata lalu tes rasa bila sudah pas asem, asin, pedes gurihnya
- Angkat dan sajikan