Senin, 27 Januari 2020
Resep Fantasy Pudding
Pudding Kelapa Muda :
- 250 ml air
-100 ml susu
-1/2 bungkus santan bubuk
-100 gr gula pasir
-1 bungkus nutrigel kelapa muda
Cara Memasak :
Masak semua bahan, setelah mendidih lalu tuang di cetakan, setelah dingin keruk seperti kelapa
Bahan Pudding 1 :
- 1 liter uht + 150ml air
- 1 1/2 @7gr agar agar bening
- 1 @15 gr nutrigel melon
- 250 gr gula pasir
-1 tetes pewarna hijau
(Saya : warna kuning, pink, hijau)
Cara Membuat :
Masak semua bahan hingga mendidih, tuang di cetakan dinginkan
Me : adonan sebelum dimasak dibagi 3 dikasih pewarna, adonan dimasak saat mau di tambahkan ke pudding yang sudah jadi
Bahan Pudding Lapis 2 :
- 250 ml susu uht
- 350 ml air
- 1/2 bungkus nutrigel mangga @15 gr (me: coklat)
- 1 bungkus agar agar bening (me: coklat)
- 150 gr gula pasir
- 1 tetes pewarna kuning (me: pasta coklat)
Bahan 2 :
- 1 bungkus agar agar bening
- 500 ml air
- 125 gr gula pasir
Cara Memasak :
1. Masak semua bahan 1 sampai mendidih , hilangkan uap panas
2. Masak semua bahan 2 sampai mendidih, hikangkan uap panas
Penyelesaian ;
1. Siapkan cetakan seperti pudding melon
2. Tuang 2 sendok sayur pudding mangga (me: coklat) ke dalam cetakan tunggu setengah beku
3. Lalu tuang pudding bening beri kelapa kw
4. Lakukan sampai habis
Catatan : Pada saat melapis adonan pudding sudah beku, usahakan panaskan adonan dengan api kecil, tidak perlu mendidih, cukup pudding mencair saja
Pudding Perekat : ( saya tidak pakai )
- 1 bungkus agar agar bening
- 50 gr gula
- 350 ml air
masak hingga mendidih , sisihkan
Penyelesaian ke 2 ;
1. Dinginkan ke dua pudding jika sudah dingin dan set keluarkan pudding lalu potong potong
2. Lalu susun kedua pudding lalu tuang pudding perekat
Me : potong pudding coklat sebagian tengah lalu tuang adonan pudding yang di warna, tunggu dingin lalu potong bagian yang lain tuang pudding warna lainnya, lakukan sampai habis.