Senin, 13 Januari 2020
Resep Cimplung Kentang
Udah lama pengen bikin ini tapi gak jadi-jadi. Akhirnya bisa buat juga kali ini.Bahan :
- 250 gr kentang
- 80 gr tepung sagu tani
- 1 kuning telur
- 1 helai daun bawang
- 1 sdt kaldu bubuk (me : kaldu jamur non msg)
- Secukupnya garam dan lada bubuk
Bumbu halus :
- 3 butir bawang merah
- 1 butir bawang putih
- 1 sdt ketumbar, sangrai
Cara membuat cimplung kentang :
1. Kukus kentang hingga empuk. Hancurkan dengan ulekan dan campur dengan bumbu halus.
2. Campur rata dengan kuning telur dan daun bawang, masukkan sagu tani sedikit demi sedikit.
3. Uleni hingga bisa dibentuk. Buat bulatan bulatan sebesar baso lalu tata di atas wajan yang sudah diisi minyak namun beli dipanaskan.
4. Goreng dengan api kecil agar mengembang. Goreng hingga mengembang dan kekuningan. Lalu angkat dan tiris. Sajikan dengan sambal botolan.