Kamis, 16 Januari 2020
Cilok Isi Tetelan
Bahan :
1 ons tetelan daging sapi
125 gram tepung kanji
125 gram tepung terigu
200 ml air
4 siung bawang putih (cincang kasar)
1/2 sdm garam
1 sdm minyak goreng
Pelengkap :
Saus Sambal / Tomat
Kecap Manis
Cara Memasak Cilok Isi Tetelan :
1. Panasakan wajan dan goreng tetelan sapi sampai matang kemudian sisihkan sisa minyak buat menggoreng sekitar 2 sdm
2. Potong tetelan daging sapi yang sudah matang untuk isian Cilok
3. Rebus 200 ml air + garam + bawang putih cincang sampai mendidih sisihkan
4. Siapkan wadah campur tepung terigu dan tepung kanji lalu masukan 2 sdm minyak sisa menggoreng tetelan sapi dan masukan rebusan air dan bawang putih aduk hingga adonan kalis
5. Ambil sedikit adonan dan beri isi tetelan daging sapi yang telah matang dan dipotong lalu bulatkan
6. Rebus cukup banyak air 1.5 liter dan tunggu mendidih lalu rebus adonan cilok yang sudah dibulatkan
7. Tunggu hingga mengapung angkat dan sajikan dengan saus sambal+ kecap