Rabu, 15 Januari 2020
Resep Brownies Coklat Mini
Bahan :
- 2 butir telur
- 80 gr gula pasir
- 1/2 sdt SP
Bahan yang diayak :
- 50 gr tepung protein sedang
- 25 gr Cocoa powder
- 1/2 sdt baking powder
Bahan yang di cairkan :
- 50 gr dark cooking chocolate iris tipis
- 70 gr minyak goreng
Bahan tambahan :
- 15 gr susu kental manis
Bahan Topping Brownies :
- 50 gr dark cooking chocolate iris tipis
- 2 sdm margarin
- Tim hingga mencair
Cara membuat brownies coklat mini :
1. Mixer telur gula dan sp dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak kurang lebih 7menit
2. Turunkan speed rendah, masukkan bahan yang sudah di ayak, mixer rata, matikan mixer
3. Tuang larutan dcc dan minyak yang sudah dicairkan, aduk balik rata
4. Tuang susu kental manis, aduk bakik homogen, masukkan plastik segitiga
5. Semprotkan di cetakan mini ( cetakan kue talam yang sudah di oles minyak ) kukus api sedang kecil, selama 30 menit ( kukusan sudah beruap banyak saat brownies masuk dan tutup panci bungkus dengan serbet )
6. Setelah dingin, keluarkan brownies lalu topping dengan coklat yang sudah di lelehkan dan taburi meses/ sprinkle. Selamat mencoba