Kamis, 09 Januari 2020
Bistik Bola Daging
Bahan :
- 200 gr daging sapi, haluskan (bisa diiris sesuai selera)
- 1 telur
- 2 sdm tepung roti
- 1 sdm kecap manis
- 1/4 sdt merica
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdm bawang putih goreng
- mentega
Kuah :
- 3 tomat potong jadi 2 bagian
- 2 sdm kecap manis
- 2 sampai 3 sdm gula pasir
- 3 bawang putih cincang
- Air secukupnya (kurang lebih 500-700ml atau sesuaikan selera)
- Pala bubuk sedikit saja
- Garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya
Pelengkap : wortel dan buncis
Cara membuat bistik bola daging :
- Untuk bola daging, campur dan haluskan semuanya, lalu diamkan 30 menit di kulkas, lalu bentuk bola-bola.
- Panaskan mentega sampai meleleh, masukkan bola-bola daging, goreng hingga berubah warna, sisihkan.
- Kuah : panaskan air, masukkan tomat, masak hingga tomat layu dan lembek, matikan api. Saring tomat, ambil sarinya.
- Panaskan sari tomat tadi ditambah air 500 ml atau sesuai selera, masukkan bawang putih cincang, lalu masukkan bola-bola daging tadi, tambahkan kecap manis, gula pasir, kaldu jamur, garam, pala bubuk dan merica, test rasa. Angkat dan sajikan bersama sayuran wortel dan buncis.