Jumat, 10 Januari 2020
Resep Bakpao Mini
Bahan :
250 gr tepung terigu cakra
50 gr tepung maizena
60 gr gula pasir
20 gr susu bubuk full cream
50 gr mentega putih
1 sdt ragi instan
125-175 ml air (tuang sedikit-sedikit jika sudah pas stop tambah air)
Isian (campur semua bahan jadi satu, aduk rata)
30 gr tepung terigu, sangrai
20 gr coklat bubuk
100 gr susu bubuk full cream
140 gr gula halus
125 gr margarine
Cara membuat bakpao mini :
1. Campur semua bahan jadi satu kecuali garam, masukkan terakhir setelah semua bahan tercampur rata. Uleni adonan hingga kalis elastis
2. Bulatkan adonan. Diamkan adonan selama 30 hingga 45 menit atau hingga mengembang. Tutup dengan serbet bersih.
3. Timbang adonan @20 gr. Bentuk bulat-bulat diamkan lagi 10 menit.
4. Setelah 10 menit, pipihkan adonan, beri isi dan bentuk sesuai selera.
5. Letakkan bakpao di atas potongan kertas roti. Diamkan lagi bakpao hingga hingga mengembang.
6. Kukus bakpao dalam panci kukusan yang sebelumnya sudah di panaskan dan beruap banyak selama 15 menit hingga matang. Angkat.
7. Bakpao mini siap di sajikan.