Rabu, 01 Januari 2020
Hasil: 8 pc
Bahan A:
1 btr telur
150 gr gula kastor
1 sdt vanilla paste
60 ml minyak sayur
1 sdt pasta red velvet
Bahan B (buttermilk):
120 ml susu cair
1sdt air lemon/cuka
(aduk rata diamkan 10 menit)
Bahan C (ayak):
125 gr tepung terigu serbaguna
1 sdm coklat bubuk
1/4 sdt garam
Bahan layer/frosting:
300 gr cream cheese (suhu ruang)
50 ml SKM (susu kental manis)
50 gr WCC/coklat putih (tim hingga leleh)
Cara membuat :
1. Kocok dengan mixer highspeed telur dan gula hingga kental dan mengembang. Masukkan vanilla dan minyak aduk rata. Terakhir tambahkan pasta red velvet aduk rata.
2. Turunkan mixer low speed lalu masukkan bergantian bahan B dan C kocok rata.
3. Tuang adonan cake kedalam loyang 15 cm yang sudah dialasi baking paper .
4. Panggang dalam oven suhu 180’C selama -+25menit/hingga cake matang.
5. Keluarkan cake dari oven lalu dinginkan.
6. Hancurkan cake lalu sisihkan.
7. Bahan frosting: kocok cream cheese dan SKM hingga kental lalu masukkan WCC kocok rata. Masukkan dalam kantong segitiga.
8. Tuang red velvet cake kedasar cup sambil ratakan dengan sendok. Beri bahan layer/frosting diatasnya kemudian letakkan lagi red velvet cake diatasnya, beri lagi bahan frosting. Lakukan hingga selesai.
9. Beri remahan cake diatas frosting lalu hias sesuai selera.
10. Siap dinikmati.