Rabu, 15 Januari 2020
Rainbow Sponge Bundt Cake
Bahan:
Bahan A
120 gr gula pasir
4 butir telur
2 butir kuning telur
2/3 sdm ovalet
Bahan B (campur jadi satu, ayak)
100 gr tepung terigu kunci biru
15 gr tepung maizena
20 gr susu bubuk
Bahan C
70 gr butter, lelehkan
40 cc minyak goreng
1 sdt vanilla extract
Bahan D
Pewarna makanan merah, kuning, hijau, biru, ungu
Icing: coklat putih ditim hingga meleleh. Tambahkan sedikit air bila terlalu kental
Cara membuat:
1. Alasi loyang cetakan bundt cake dengan mentega, lalu taburi tepung terigu di atasnya agar nanti tidak lengket. Sisihkan
2. Panaskan oven
3. Mikser bahan A hingga putih kaku berjejak
4. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit ke kocokan bahan A, aduk balik perlahan-lahan hingga tercampur rata
5. Masukkan bahan C ke campuran adonan sebelumnya. Aduk balik sampai butter dan minyak tercampur rata dan tidak ada yang mengendap di bawah
6. Bagi adonan menjadi 5 bagian. Masing-masing beri pewarna merah, kuning, hijau, biru, dan ungu.
7. Tutup bagian lubang tengah cetakan bundt cake dengan plester. Tuang adonan ke dalam cetakan melalui lubang tengah yang terplester tadi secara berurutan sehingga membentuk motif rainbow.
8. Panggang cake dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga matang. Dinginkan dan keluarkan dari cetakan. Siram dengan icing