Jumat, 03 Januari 2020
Pudding Lapis Tape Nangka
Bahan Pudding Tape Ketan :
- 150 gr tape ketan hitam
- 100 gr gula pasir
- 1 sachet susu kental manis
- 1 sachet santan instan
- 10 gr bubuk agar agar
- 2,5 gr bubuk jelly
- 1/2 sdt garam
- 600 ml air
Bahan Pudding Nangka :
- 10 buah nangka
- 500 ml air
- 1 sachet susu kental manis
- 3 sdm gula pasir
- 30 gr santan instan
- 2 tetes perasa nangka
- 10 gr agar agar
- 2,5 gr bubuk jelly
- 1/2 sdt air jeruknipis
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat :
1. Campur bahan pudding ketan hitam, kecuali tape, rebus hingga mendidih, kecilkan api, masukkan tape aduk rata dan mendidih sebentar, matikan api, hilangkan uap panas, tuang di cetakan
2. Blender buah nangka dengan sedikit air, lalu tambahkan sisa air ( total air 500ml) tuang susu dan santan dan bahan lain aduk rata
3. Nyalakan api, masak pudding nangka hingga mendidih, hilangkan uap panas, lalu tuang di atas pudding tape
4. Simpan di kulkas hingga beku