Kamis, 02 Januari 2020
Pempek Ikan Gabus
Bahan:
500 gr daging ikan gabus, haluskan
300 ml air es
100 ml santan kental
1 butir telur
3.5 sdt garam
1.5 sdt gula pasir
1/4 sdt merica
Irisan bawang merah, banyaknya sesuai selera
Irisan daun bawang, banyaknya sesuai selera
20 gr tepung terigu (segitiga biru)
450 gr tepung sagu tani (liauw liong pit)
Cara membuat pempek ikan gabus:
1. Campur semua bahan diatas secara bertahap sambil diaduk rata hingga menjadi satu adonan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, bentuk bulat adonan seperti caranya bebikin bakso, goreng pempek adaannya sampai matang berwarna kuning kecoklatan ya lalu angkat, tiriskan dan sajikan dengan cuka pempeknya.
Note: takaran garam, gula, merica boleh sesuaikan dengan selera masing-masing ya. Selamat mencoba