Selasa, 07 Januari 2020
Oyong Soun Bening
Bahan :
- 3 buah oyong muda, kupas potong bulat
- 2 buah wortel potong-potong
- 1 bungkus kecil soun seduh air panas
- 10 buah bakso sapi
- 10 buah telur puyuh kupas
- 1 tangkai daun bawang, seledri potong kasar
- Gula, garam, secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Bawang goreng
- 1,5 liter air
Bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1/2 sdt merica butiran
Cara membuat :
1. Didihkan air di panci, masukan wortel, tumis bumbu halus hingga harum, masukan ke panci, aduk rata, beri gula, garam, kaldu bubuk
2. Setelah wortel empuk masukan telur puyuh, bakso dan oyong, aduk rata dan biarkan semua matang dan koreksi rasanya
3. Jika rasa sudah pas, matikan api, masukan soun, daun bawang dan seledri, sajikan dengan taburan bawang goreng.