Jumat, 10 Januari 2020
Oseng Sulur Siput Sedot
Bahan :
500 gr siput sedot, potong ekor
200 gr sulur keladi, siangi (saya beli yang sudah di siangi)
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 cm lengkuas, geprek
2 batang serai, geprek
10 iris asam kandis kering, cuci
1 sdt garam
1 sdm kecap manis
Cara Memasak :
1. Potong ekor siput sedot. Cuci bersih. Tiriskan. Sisihkan.
2. Cuci bersih sulur keladi. Tiriskan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan serai sampai harum. Tuang air secukupnya. Tunggu sampai air mendidih.
4. Masukkan siput sedot aduk aduk. Masak hingga air berkurang.
5. Masukkan sulur keladi, asam kandis, garam dan kecap manis, aduk rata. Tutup agar matang merata.
6. Masak hingga airnya habis. Angkat.
7. Oseng sulur siput sedot siap disajikan.