Minggu, 05 Januari 2020
Nasi Oseng Cumi Pedas
Bahan-bahan :
- 250 gram cumi basah, cuci bersih beri sedikit perasan jeruk nipis
- 1 papan pete, kupas kulitnya
- 8 buah cabe rawit merah utuh
- 5 buah cabe rawit ijo utuh
- 3 buah cabe ijo keriting, belah 2 dan potong-potong
- 1/4 buah tomat, potong dadu
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt saus tiram
- Sedikit air
- secukupnya Minyak goreng
Bumbu halus :
- 15 buah cabe rawit merah (bisa di kurangi)
- 5 buah cabe merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 butir kemiri sangrai
Cara membuat :
1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang
2. Selanjutnya masukan pete, cabe ijo, cabe rawit ijo, dan cabe rawit merah, aduk rata
3. Kemudian masukan cumi basah, lalu tambahkan air dan bumbu-bumbu, masak hingga meresap dan mengering
4. Selanjutnya cek rasa, jika sudah pas, masukan potongan tomat, aduk dan masak sebentar. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat