Jumat, 03 Januari 2020
Kue Bolu Kopi
Bahan :
- 6 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt sp
- 130 gr tepung kunci biru
- 20 gr susu bubuk
- 150 gr butter cair
- 2 sachet luwak white coffee tanpa seduh
Cara membuat bolu kopi :
1. Panaskan oven terlebih dahulu suhu 180°c (me: 170°c)
2. Siapkan loyang uk 20x20/loyang tulban uk 24
3. Mixer telur, gula dan SP sampai mengembang dan kental (kurang lebih 10-15 menit)
4. Campur tepung dan susu bubuk sambil diayak. Masukkan ke adonan
5. Masukkan butter, aduk balik dengan spatula
6. Terakhir tuang kopi instan, aduk menggunakan spatula
7. Panggang dengan suhu 180°c (me: 170°c) selama 40 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.