Sabtu, 04 Januari 2020
Bahan :
-1 ekor ikan bawal, lumuri dengan 1 sdt air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam, diamkan 1/2 jam, kemudian bilas bersih
- 1 sdm margarin untuk menumis bumbu
Bumbu 1 (haluskan):
3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
3 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1/2 sdt lada bubuk
2 lbr daun jeruk
Bumbu 2:
2 sdm Madu
1 sdm Kecap manis
1 sdm Kecap asin
1/2 sdt garam
Cara memasak :
1. Panaskan mentega , lalu tumis bumbu (1) sampai wangi. Masukkan bumbu (2) aduk rata, masak sampai agak kental.
2. Setelah bumbu agak dingin, marinasi ikan dengan bumbu, oleskan bolak balik ikan dengan bumbu Diamkan 1 jam.
3. Panaskan teflon anti lengket, oleskan mentega tipis-tipis. Panggang ikan bolak balik kedua sisinya sambil diolesi sisa bumbu. Panggang hingga matang. Angkat dan sajikan