Sabtu, 04 Januari 2020
Fukien Seafood
Bahan :
300 gram udang kupas
200 gram ikan tenggiri
2 putih telur
3 sendok makan sagu tani
1 sendok makan terigu
3 blok kecil es batu
4 siung bawang putih
Garam dan lada, gula secukupnya
Kulit kembang tahu secukupnya
Cara membuat :
- Chooper daging ikan, putih telur, bawang putih dan es batu sampe halus.
- Tambahkan udang, sagu tani, terigu bumbui dikit garam, lada dan seujung sendok gula.
- Chooper merata lalu masukan adonan ke dalam piping bag, gunting ujungnya lalu semprotkan adonan keatas kulit kembang tahu yang sudah dipotong-potong sesuai selera, gulung lalu rekatkan ujungnya dengan dikit air, lakukan sampai habis.
- Panaskan minyak goreng banyak lalu goreng fukien sampai golden brown, angkat dan potong sesuai selera, bisa dimasak berkuah/soup atau dicocol sambal.