Senin, 13 Januari 2020
Fried Tofu Honey Chicken
Bahan :
2 buah Tofu / Tahu Sutra (keringkan dengan tissue dapur dan potong memanjang)
5-6 sdm Tepung Maizena
1/4 sdt Lada bubuk
1/2 sdt Garam
200 gr Daging ayam giling (bisa pakai udang/daging sapi, sesuai selera)
5 cm Jahe (iris/cincang halus)
1/2 buah Bawang bombai (cincang halus)
2 buah Cabe merah besar (buang biji dan potong kecil-kecil)
2 sdm Madu
2 sdm Kecap Asin
1 sdm Kecap Manis
1/2 sdm Minyak Wijen
1/4 sdt Lada Bubuk
Garam secukupnya
Daun bawang kecil (iris kecil-kecil)
Olive oil untuk menumis
Minyak sayur untuk menggoreng tofu
Cara Membuat Fried Tofu Honey Chicken :
1. Campur tepung maizena,garam dan lada bubuk, kemudian balur tahu dalam tepung, goreng dengan minyak panas
2. Panaskan wajan, tuang olive oil lalu tumis jahe dan bawang bombai hingga harum, masukkan daging ayam giling. Tumis hingga daging setengah matang
3. Tuang madu, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, lada bubuk dan sedikit garam, aduk-aduk dan masak hingga ayam matang. Koreksi rasa.
4. Beri taburan cabe merah iris dan daun bawang. Aduk-aduk
5. Matikan api, masukkan tofu yang sudah digoreng, bolak balik tofunya supaya tofu tercampur bumbu, tata di piring dan tuang sisa bumbu ayam diatas tofu. Taburi sisa daun bawang.
Sajikan