Jumat, 03 Januari 2020
Fried Beignets
Bikin yg mudah dan cepat aja buat snack pagi. Comot ditemani segelas susu ato teh manis anget, enak kok.
Ini jajanan Prancis, dalemnya seperti roti, rasanya manis gurih, empuk, tapi adonannya bukan adonan roti. Simple dan praktis.
Bahan :
128 gr terigu serba guna
2 telur besar (kuning dan putih dipisah)
1 sdt baking powder
1/8 sdt garam
96 gr gula
1 sdt vanili
1 sdt butter, lelehkan
Cara membuat :
- Campur gula, lelehan butter, vanili, dan 2 kuning telur, aduk rata, sisihkan.
- Campur terigu, baking powder, dan garam, aduk rata. Gabungkan dengan adonan pertama (adonan kuning telur), aduk rata, sisihkan.
- Mixer putih telur hingga soft peak, matikan mixer. Ambil setengah adonan, campur ke adonan tadi, aduk rata, kalo sudah rata, tambahkan lagi sisa kocokan putih telur, aduk rata. Siapkan digoreng.
- Panaskan wajan dengan minyak agak banyak, masukkan adonan dengan menggunakan scoop es krim, goreng hingga coklat keemasan. Lakukan sampai habis. Sajikan hangat ditaburi gula halus ato coklat, sesuai selera.