Kamis, 02 Januari 2020
Es Buah Kurma
Bahan :
- 1 bh pepaya (jangan terlalu matang)
- 3 bh nanas
- 5 bh kurma, buang bijinya
- selasih secukupnya
- 500 gr gula pasir (sesuaikan selera manisnya)
- 1.5 liter air
- jelly secukupnya
- 10 cm kayu manis
- air kapur sirih secukupnya
- es batu secukupnya
Cara membuat :
- Potong-potong pepaya dan nanas sesuai selera. cuci bersih. Rendam dengan air kapur sirih selama 2 jam. Tiriskan. Cuci bersih kembali.
- Potong-potong kurma sesuai selera. rendam selasih dengan air hangat sampai mengembang.
- Rebus air dengan gula dan kayu manis sampai mendidih. Masukkan nanas, aduk rata. Tunggu sampai mendidih lagi. Tes rasa tingkat manisnya.
- Setelah mendidih, matikan api, masukkan pepaya dan jelly. Aduk rata. Angkat dari kompor. Biarkan dingin.
- Masukkan ke dalam gelas saji, beri irisan kurma dan es batu. Sajikan.