Jumat, 03 Januari 2020
Daging Siram Asam Pedas
Bahan :
500 gr daging ayam
3 - 4bh cengkeh
1 btg kayu manis
2-3 sdm air asam jawa
Garam
Gula
1 bh tahu putih, goreng
1 bh timun jepang, iris
Air
2 sdm larutan maizena
Bumbu halus :
5 siung bawang putih
8-10 bh cabai merah/rawit
Cara :
1. Rebus daging sampai empuk dengan kayu manis dan cengkeh, tambahkan sedikit garam, jangan buang air rebusan daging
2. Sesudah daging empuk, potong-potong daging sesuai selera
3. Masak lagi kaldu rebusan daging, tambahkan bumbu halus + air asam jawa + gula + garam, sesuaikan rasa
4. Kentalkan kaldu dengan larutan maizena
5. Tata timun, tahu dan daging rebus di piring saji
6. Siram dengan kuah kental
7. Sajikan