Sabtu, 04 Januari 2020
Cumi Mix Buncis Tauco
Bahan :
Buncis secukupnya, siangi
300 gr Cumi segar, cuci potong-potong
6 bh Bawang merah, iris
3 bh Bawang putih, iris
10 bh Cabe hijau kriting, iris serong
8 bh Cabe merah, haluskan
1/2 bh Tomat
1 sdm Tauco medan
1 ruas Lengkuas, geprek
1 lbr Daun salam
Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat :
- Panaskan minyak, tumis duo bawang hingga harum. Masukkan cabe merah, irisan cabe hijau, tauco, tomat, lengkuas, dan daun salam. Tumis kembali sebentar.
- Masukkan buncis, aduk-aduk. Tuang air secukupnya, tambahkan kaldu jamur, garam dan gula.
- Sesudah buncis mulai empuk, masukkan cumi. Aduk-aduk dan masak hingga cumi matang. Koreksi rasa.
- Tauco rasanya sudah asin, jadi hati-hati saat tambahkan garam