Selasa, 07 Januari 2020
Cumi Lempah Kuning
Bahan :
- 500 gram cumi cuci bersih iris sesuai selera (selesai iris saya siram cumi dengan air mendidih lalu tiriskan)
- 2 buah timun belah buang tengah iris iris
- 2 lbr daun salam
- 1 sdm asm jawa larutkan dengan sedikit air buang ampas
- 750 ml air
- cabe rawit secukupnya
- garam, gula atau penyedap secukupnya
Bumbu halus :
- 8 bawang merah
- 6 cabe merah keriting (sesuai selera)
- sejempol kunyit
- seruas lengkuas geprek
- 1 batang serai geprek
- 1 sdt terasi
Cara membuat :
Didihkan air masukkan bumbu halus, daun salam biarkan hingga harum, tambahkan air asam jawa. Masukkan cumi dan timun cabe rawiit, beri gula, garam bila suka bisa tambah penyedap atau kaldu bubuk. Setelah cumi matang angkat, sajikan.