Senin, 06 Januari 2020
Cumi Bakar Teflon
Bahan :
1/2 kg cumi buang tintanya
1 bh jeruk nipis
1 batang sereh
Bumbu yang dihaluskan :
5 bh Cabe merah keriting
4 bh Bawang merah
3 bh Bawang putih
2 cm Jahe
2 cm Kunyit
2 cm Lengkuas
2 bh kemiri
secukupnya Garam
gula pasir secukupnya
Cara memasak cumi bakar teflon :
1. Cuci cumi, lumuri dengan air jeruk nipis dan tusuk kepala cumi dengan lidi, sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu, tambahkan lalu tumis sebentar ya moms dan rasakan bumbunya, lalu masukkan cuminya diteflon.
3. Diamkan meresap sampai kering dengan dibolak-balik dan dilumuri sisa bumbu, gunakan api kecil, supaya cumi matang merata dan tidak gosong.
4. Angkat sajikan.