Kamis, 09 Januari 2020
Resep Choco Banana Bread
Loyang 22x10x8 cm
Bahan kering (ayak):
300 gram terigu serbaguna
1 sdm penuh coklat bubuk
1 sdt baking powder
½ sdt baking soda
Bahan basah:
3 butir telur ayam ukuran besar
190 gram gula pasir
3-4 buah pisang ambon yang sudah matang banget
160 ml buttermilk/plain yoghurt
176 gr unsalted butter, lelehkan
100 gram DCC, lelehkan bersama butter
Topping:
100 gram choco chips
Cara membuat choco banana bread :
- Siapkan loyang. Oles dengan margarine, alasi dengan baking paper.
- Preheat oven 175C.
- Ayak bahan kering. Sisihkan.
- Hancurkan pisang dengan garpu, jangan terlalu halus agar bertekstur kasar. Campur dengan susu cair/yoghurt. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir dengan handwhisk sampai rata lalu masukkan bahan kering dan pisang secara bergantian, aduk balik asal rata supaya kuenya ga keras.
- Masukkan butter+coklat leleh dan choco chip, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang.
- Beri topping sisa choco chip.
- Panggang suhu 175C kira-kira 40 menit, tergantung oven masing-masing.