Rabu, 08 Januari 2020
Resep Chicken Fajitas
Bahan marinasi ayam:
2 potong dada ayam, iris tipis
1 buah jeruk nipis peras air
2 sdm minyak zaitun
2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
3 siung bawang putih,parut
1/2 sdt garam(sesuaikan)
2 sdt cabai bubuk
Bahan lain:
1/2 sdm minyak zaitun untuk menumis
1 buah bombay ukuran sedang, iris tipis
1 buah paprika merah, iris tipis
1 buah paprika hijau, iris tipis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat chicken fajitas :
1. Siapkan paprika dan irisan dada ayam, masukkan dada ayam dalam mangkuk, tambahkan semua bumbu marinade, aduk rata, diamkan minimal 2 jam / max semalaman
2. Siapkan pan anti lengket, tuangkan dada ayam dengan semua bumbu marinasi, aduk-aduk, tumis dengan api sedang hingga matang, angkat, sisihkan.
3. Siapkan pan, panaskan 1/2 sdm minyak zaitun,tumis bawang bombay hingga lunak, masukkan paprika, masak hingga paprika setengah matang dan layu.
4. Tambahkan garam dan merica, masukkan tumisan ayam ke tumisan paprika, aduk rata dan masak selama 1/2 menit, cicipi, sesuaikan selera.
Sajikan dengan kulit kebab/tortila/nasi hangat.