Sabtu, 04 Januari 2020
Cheese Roll Cake
Bahan :
3 butir telur utuh (wajib telur fresh)
3 butir kuning telur (wajib telur fresh)
50 gr gula
50 gr tepung terigu
10 gr susu bubuk
10 gr tepung maizena
1/2 sdt vanilla
1 sdt sp (me : skip) kalau telur kurang fresh jangan diskip
75 gr butter, lelehkan
Filling dan topping :
Mixer 100 gr whipcream bubuk dan 200 ml air es
Secukupnya keju cheddar parut
Cara membuat :
- Mixer telur dan gula sampai mengembang kental berjejak (me : kurang lebih 15 menit)
- Masukan tepung yang sudah diayak bertahap aduk lipat dengan spatula. Masukan butter leleh aduk lipat dengan spatula
- Tuang adonan ke dalam loyang 24 yang sudah dioles margarin dan alas baking paper. Hentakan 2x untuk mengeluarkan gelembung udara yang terperangkap di dalam adonan
- Panggang 25 menit, suhu 170°c - 180°c, sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Setelah matang keluarkan dari loyang, oles whipcream , letakan keju lalu gulung dan padatkan. .
- Setelah set oles lagi permukaannya dengan whipcream dan taburi keju.