Rabu, 15 Januari 2020
Resep Pukis Taro
Bahan :
170 gram tepung terigu
10 gram susu bubuk (boleh pakai tepung semua)
3 butir putih telur
4 butir kuning telur
125 gram gula pasir
1sdt ragi instan
1sdm susu kental manis
180ml santan kental (saya pakai UHT rasa taro) masak hingga mendidih dan tunggu agak hangat
1 sdt vanila
25 gram butter /margarin leleh
1/2 sdt garam
1 sdt bubuk taro
1/4 sdt pasta taro
Cara membuat pukis taro :
1. Mixer telur + gula sampai pucat, mengembang dan kental.
2. Turunkan speed ke rendah masukkan susu kental manis+tepung+susu bubuk+ragi+vanila sampai rata aja bergantian dengan susu cair. Matikan mixer
3. Masukkan butter /margarin leleh + garam aduk rata dengan spatula.
Tutup adonan dengan kain selama 15-30 menit
4. Tuang ke dalam cetakan pukis pakai api kecil yang sudah dioles tipis dengan butter/margarin. Jika sudah ada gelembungnya beri topping. Tutup lagi sampai matang.
5. Setelah diangkat oles bagian bawah kulit dengan butter/margarin supaya lebih enak