Jumat, 10 Januari 2020
Resep Cake Singkong Pelangi
Bahan :
650 gr singkong parut (timbang setelah di parut)
4 butir telur utuh
1 butir kuning telur
170 gr gula pasir
1/2 sdt ovalet
1/4 sdt vanili bubuk
1 sachet susu kental manis
100 gr margarine, cairkan
Pewarna Makanan ungu, biru, hijau, kuning, jingga, merah (sesuai selera)
6 sdm coklat bubuk untuk taburan setiap lapisan
Cara membuat cake singkong pelangi :
1. Peras singkong parut dengan kain bersih untuk mengurangi kadar airnya. Tapi jangan sampai kering, hanya mengurangi kadar airnya saja
2. Mixer telur, gula pasir, vanili bubuk dan ovalet hingga mengembang putih kental kental berjejak
3. Masukkan singkong parut dan susu kental manis, mixer hingga tercampur rata. Matikan mixer
4. Masukkan margarine cair. Aduk lipat hingga tercampur rata menggunakan spatula
5. Tuang dalam loyang kotak 18x18 cm yang di alas kertas roti dan di oles tipis margarine. Di dasar loyang tuang adonan warna ungu kemudian beri ayakan coklat bubuk, di atasnya tuang lagi adonan warna biru, kemudian beri ayakan coklat bubuk, begitu seterusnya adonan warna hijau,warna kuning, warna jingga, beri ayakan bubuk coklat di setiap lapisannya. Paling atas adonan warna merah tanpa diberi ayakan coklat bubuk.
Kemudian hentak loyang agar gelembung udara dalam adonan keluar.
6. Oven dengan api bawah suhu 190˚C 30 menit atau sampai matang. Angkat. Biarkan hingga dingin. Kemudian potong-potong