Jumat, 10 Januari 2020
Boterkoek Coklat Vanila
Bahan :
100 gr butter
100 gr margarine
130 gr gula pasir
1 butir telur
Lapisan Coklat :
115 gr tepung terigu
15 gr coklat bubuk
1 sdt coklat pasta
Lapisan vanila :
120 gr tepung terigu
15 gr susu bubuk full cream
1 sdt ekstrak vanila
Topping :
1 butir kuning telur
Secukupnya almond slice
Secukupnya kismis
Cara membuat :
1. Ayak secara terpisah tepung terigu dan coklat bubuk untuk lapisan coklat. Dan tepung terigu dan susu bubuk full cream untuk lapisan vanila. Sisihkan.
2. Mixer dengan kecepatan tinggi, butter + margarin, gula pasir dan telur hingga creamy.
3. Kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak. Timbang jika perlu.
4. Satu bagian beri ekstrak vanila dan campur dengan tepung untuk lapisan vanila. Aduk rata menggunakan spatula
5. Satu bagian lagi campur dengan tepung untuk lapisan coklat. Aduk rata menggunakan spatulla
6. Tuang adonan coklat ke dalam loyang kotak 20x20cm yang di oles margarine dan di alas kertas roti. Ratakan. Kemudian tuang adonan vanila di atas adonan coklat. Ratakan dengan spatula
7. Olesi dengan kuning telur dan kerat kerat dengan garpu. Beri topping sesuai selera.
8. Panggang dalam oven dengan suhu 170 ˚C selama 30 menit atau sampai matang
9. Angkat, dinginkan. potong-potong kecil.
10. Boterkoek Coklat Vanila siap disajikan