Jumat, 03 Januari 2020
Bistik Tempe
Bahan Utama :
250 gr tempe, potong lalu goreng
2 buah kentang, potong memanjang, rebus
1 buah wortel, potong memanjang, rebus
Secukupnya buncis, potong-potong, rebus
( air rebusan diberi garam sdkit, agar warna sayur tidak menjadi pucat )
8 sdm minyak
100 ml air
3 sdm air larutan maizena
Bahan Lain nya :
1 buah tomat merah, buang isi nya, potong kotak-kotak
Setengah butir bawang bombay, potong kotak
3 siung bawang putih cincang halus
2 buah cabe merah iris
Bumbu :
2 sdm kecap asin
2 setengah sdm kecap manis
3 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya bubuk kaldu jamur
Cara Memasak :
1. Tumis bawang putih hingga berwarna kekuningan dan harum kemudian masukkan tomat, tumis hingga agak layu.
2. Tambahkan air, kecilkan api. Masukkan Bumbu, aduk merata.
3. Masukkan daun bawang, bwg bombay, cabe merah dan ijo. Tambahkan air larutan maizena. Aduk merata.
4. Bila sudah meletup-letup, masukkan tempe, aduk rata.
5. Matikan api, pindahkan ke piring saji, beri pelengkap kentang, wortel dan buncis yang sudah direbus.
Sajikan hangat.