Jumat, 03 Januari 2020
Balado Ati Ampela
Bahan:
3 pasang ati ampela
2 bh kentang kupas, potong - potong
5 bh cabe rawit merah, tumbuk kasar
3 siung bawang merah, tumbuk kasar
2 siung bawang putih, tumbuk kasar
1 sdm balado bumbu desaku
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Caranya membuat :
1. Bersihkan ati ampela lalu lumuri dengan garam diamkan 10 menit lalu bilas dengan air bersih. Kemudian potong-potong.
2. Rebus ati ampela sampai matang , tiriskan lalu goreng sebentar saja. Angkat, sisihkan
3. Goreng kentang yang sudah dipotong-potong. Sisihkan
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, Masukkan cabe dan balado bumbu desaku yang sudah dicampur dengan sedikit air, aduk rata.
3. Tambahan garam , gula masak sampai bumbu matang . Lalu masukkan ati ampela dan kentang aduk rata. Koreksi rasa. Angkat ,siap disajikan.