Selasa, 28 Januari 2020
Ayam Sayur Cah Paprika
Bahan :
- 300 gr ayam fillet iris tipis
- 100 gr wortel iris
- 100 gr buncis potong korek api
- 100 gr putren/jagung muda, rendam air panas & iris memanjang
- 5 siung bawang putih geprek
- 3 cm jahe geprek
- 5 bh cabe rawit iris
- 200 ml air / sesuai selera
- 1 sdm pres @fibercreme
- 3 sdm saos tomat
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdt kecap ikan
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 bh paprika hijau potong dadu
- 1/2 bh paprika merah potong dadu
- 1/2 bawang bombay iris memanjang
- 2 lbr daun jeruk angka 8
- 1 sdm tepung maizena larutkan dgn sedikit air
- Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Ayam Sayur Cah Paprika :
1. Tumis bawang putih, jahe, cabe rawit hingga harum, masukkan ayam hingga berubah warna lalu tuang air dan @fibercreme
2. Tambahkan duo saos, duo kecap, masak ayam hingga matang
3. Masukkan semua sayuran yang sudah dicuci, beri garam, gula, penyedap jamur, aduk beberapa saat
4. masukkan duo paprika, bawang bombay, daun jeruk, tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata hingga mengental koreksi rasa
5. Masak sayurnya jangan terlalu lama/kematengan, masih ada agak kriuknya angkat, sajikan.